Análisis de la economía pastoril en una localidad de la Puna jujeña: manejo del espacio y el riesgo productivo

Resumen

En el presente trabajo describiremos el proceso productivo pastoril en una localidad de la Puna jujeña (Distrito Miyuyoc) haciendo hincapié en las estrategias implementadas por los pastoreos para atenuar el riesgo productivo. Las mismas refieren a: el manejo de los animales, la ocupación del espacio, la adaptación a la diferente oferta forrajera estacional y la movilidad de hombres y animales. Además analizaremos las estrategias de diversificación de la producción: la agricultura y la composición mixta de los rebaños.