ABORDAJE MULTIESCALAR DE LAS PRÁCTICAS DE CONSUMO EN ASENTAMIENTOS DE FRONTERA (ARGENTINA, FINES DE SIGLO XIX)

Resumen

En este trabajo se expone el abordaje metodológico utilizado en el estudio de materiales faunísticos recuperados en sitios indígenas y militares de fines del siglo XIX, localizados en el norte de la provincia de La Pampa (Argentina). Estos sitios remiten a los últimos momentos de la ocupación militar, que desarticuló la territorialidad indígena y logró la anexión de esas tierras al flamante Estado Nación. Como objetivo general se propuso indagar cuáles fueron las prácticas de consumo alimenticio y su vinculación con otras prácticas culturales, la interrelación entre los diferentes actores sociales y los cambios producidos a lo largo del tiempo. Para ello se efectuó el análisis aplicando diversas escalas de análisis (macro, meso y micro) que permitieron abarcar la compleja red de interacciones materiales y humanas desplegadas en el espacio fronterizo.