USO DE LA ALFARERÍA Y CONDUCTAS ALIMENTICIAS EN EL HUMEDAL DEL PARANÁ INFERIOR A TRAVÉS DEL ANÁLISIS DE ÁCIDOS GRASOS
Resumen
Se presentan los resultados del análisis de ácidos grasos residuales en fragmentos cerámicosprocedentes de sitios arqueológicos ubicados en diferentes sectores dentro del humedal del río Paranáinferior. El objetivo de este trabajo es explorar algunos aspectos relacionados con el procesamiento derecursos y las conductas alimenticias de los grupos que habitaron esta subregión durante el final delHoloceno tardío. La metodología empleada permitió identificar compuestos específicos cuya abundanciaresulta coherente con la composición de la mayoría de los recursos disponibles en el área (i.e. vegetales,peces, mamíferos terrestres). La determinación de categorías generales de alimentos posibilitó discutirsu importancia en el marco de las economías de subsitencia y el rol de los artefactos cerámicos para elprocesamiento y consumo de los alimentos. Las muestras analizadas señalan una correspondencia conla información arqueológica e histórica acerca de los recursos explotados por estas poblaciones, tanto enel caso de los grupos de cazadores-recolectores locales como entre los horticultores guaraníes.Citas
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